Stabilimento di macellazione
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L’azienda acquista e macella il bestiame dal territorio della Polonia nord-orientale, rispettando tutte le norme e i requisiti di qualità.
La macellazione avviene su una linea modernissima con capacità di macellazione di 1200 pezzi di bestiame a settimana, conformemente agli standard dell’Unione Europea.
In ogni tappa la macellazione viene sottoposta al controllo dell’Ispettorato Veterinario e Sanitario. Già all’inizio della nostra attività abbiamo introdotto il sistema di valutazione della qualità post-macellazione, supervisionato dal IJHARS (Ispettorato Distrettuale della Qualità Commerciale degli Articoli Agricoli e Alimentari).
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